buvée

buvée

● buvée nom féminin (du radical buv-, de boire) Breuvage destiné au bétail, formé de son, de farine, etc., délayés dans de l'eau.

⇒BUVÉE, subst. fém.
Région. Breuvage composé d'eau et de farine ou de son délayé, que l'on donne à boire aux bestiaux :
• ... on leur [aux vaches] avait fait de la buvée, de la soupe de choux vert et de son bouillis dans l'eau avec du petit-lait, comme dans les burons de la montagne. Rien ne leur avait dit.
POURRAT, Gaspard des Montagnes, Le Château des sept portes, 1922, p. 79.
PRONONC. :[byve]. LITTRÉ transcrit : bu-vée (indication de [] muet final).
ÉTYMOL. ET HIST. — 1. Ca 1200 buvee « rasade » (JEAN BODEL, Jeu de St Nicolas, éd. A. Henry, 793. 2. 1700 « boisson pour les bestiaux, faite d'eau et de farine délayée » (LIGER, Nouvelle Maison rustique d'apr. DG).
Part. passé fém. substantivé de boire1 d'apr. le rad. buv-.
STAT. — Fréq. abs. littér. :1.

buvée [byve] n. f.
ÉTYM. 1700; bevée « coup à boire », XIIe; du rad. buv- de boire.
❖
♦ Agric. (Régional). Breuvage composé de son et de farine, destiné au bétail (cf. Henri Pourrat, Gaspard des montagnes, in T. L. F.).

Encyclopédie Universelle. 2012.

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